Programa
09h15-10h00
MODERADORA: Teresa Amaral, FCNAUP
MESA REDONDA | LANÇAMENTO DO MANUAL DE AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DA APN
12h00-12h30
Carla Rêgo, CUF Porto; ESB-UCP; RISE/CINTESIS; FMUP
MODERADOR: Júlio César Rocha, NMS|FCM; CHULC; CINTESIS
CONFERÊNCIA | A NUTRIÇÃO EM IDADE PEDIÁTRICA: UMA JANELA PARA A VIDA
MODERADOR: Júlio César Rocha, NMS|FCM; CHULC; CINTESIS
14h00-15h30
MODERADORA: Joana Araújo, ISPUP/APN
Hábitos alimentares na infância e metabolismo: inflamação, stress oxidativo e disfunção neuroendócrina
Sofia João Nogueira, CESPU
Seletividade alimentar em crianças com perturbações do espetro autista
Liliana Fernandes, ULS Alto Minho
Papel do Nutricionista nas perturbações do comportamento alimentar
Ana Rita Almeida, ULS Alto Minho
MESA REDONDA | DESAFIOS SOBRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA
Hábitos alimentares na infância e metabolismo: inflamação, stress oxidativo e disfunção neuroendócrina
Sofia João Nogueira, CESPU
Seletividade alimentar em crianças com perturbações do espetro autista
Liliana Fernandes, ULS Alto Minho
Papel do Nutricionista nas perturbações do comportamento alimentar
Ana Rita Almeida, ULS Alto Minho
16h30-17h30
MESA REDONDA | O TEMPO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NO DOENTE DESNUTRIDO
MODERADORA: Filomena Gomes, The Micronutrient Forum
A perspetiva do médico
Alexandra Malheiro, Hospital Lusíadas Porto
“Um sopro de vida” - caso clínico na primeira pessoa
Luísa Trindade, Hospital Lusíadas Porto
A perspetiva do médico
Alexandra Malheiro, Hospital Lusíadas Porto
“Um sopro de vida” - caso clínico na primeira pessoa
Luísa Trindade, Hospital Lusíadas Porto
17h30-18h00
Raquel Vaquero-Cristóbal, Faculty of Sport Sciences, University of Murcia
MODERADORA: Mónica Sousa, Sporting CP; FEFD-ULusófona
*comunicação em espanhol
CONFERÊNCIA | ADIPOSE TISSUE, FAT MASS AND LIPID MASS: WHAT ARE THE DIFFERENCES AND HOW TO EVALUATE?*
MODERADORA: Mónica Sousa, Sporting CP; FEFD-ULusófona
*comunicação em espanhol
09h15-10h00
MODERADORA: Maria João Gregório, PNPAS-DGS
Desafios da comunicação digital
Tiago Durães, FCNAUP
Guia para influenciadores digitais e anunciantes no âmbito da alimentação infantil
Marta Figueira, PNPAS-DGS
MESA REDONDA | COMUNICAR NO NOSSO TEMPO
Desafios da comunicação digital
Tiago Durães, FCNAUP
Guia para influenciadores digitais e anunciantes no âmbito da alimentação infantil
Marta Figueira, PNPAS-DGS
12h00-12h30
CONFERÊNCIA | TEMPO PARA PENSAR O CICLO DE VIDA DE UM ALIMENTO: COMO FAZER CHEGAR AOS CONSUMIDORES ALIMENTOS SEGUROS, SAUDÁVEIS E SUSTENTÁVEIS
António Vicente, Universidade do Minho
MODERADORA: Ana Maria Barata, INIAV
14h00-15h30
MESA REDONDA | MUITO ALÉM DO PRATO: MITOS & DESAFIOS NA ALIMENTAÇÃO COLETIVA EM CONTEXTO ESCOLAR
Moderadoras: Helena Ávila, Uniself; Ana Roseira, Eurest
Alimentação escolar: falar é fácil, fazer é que é difícil
Sofia Sousa Silva, ULS Algarve | Mariana Bessa, Nutrir
Da Resistência à Autonomia: Como Promover Comportamentos Positivos na Alimentação Infantil
Rute Dinis Sousa, NMS
Do prato à palavra: o papel do Terapeuta Ocupacional e do Terapeuta da Fala nas dificuldades alimentares de base sensorio-motoras
Inês Guedes, APPDA-Norte, Getting It | Isabel Varela, APPDA-Norte, Getting It
15h30-16h00
SIMPÓSIO SATÉLITE [ITAU] | TEMPO DE CUIDAR: ALIMENTAÇÃO DE TEXTURA MODIFICADA
Mónica Pimenta, ITAU, SA | Mário Vieira, ITAU, SA | Diogo Freitas, FCNAUP | Fátima Fonseca, ULS Alto Ave
MODERADOR: Duarte Torres, FCNAUP
16h30-17h30
MODERADORA: Elisabete Pinto, ESB-UCP
Cávado com... sabor: uma intervenção comunitária no território do Cávado
Marta Amaral Pinheiro, ATAHCA
Partilha o feijão: a ciência cidadã na promoção da alimentação sustentável
Carolina Ribeiro, Centro Social de Bairro
MESA REDONDA | NOVOS “TEMPOS” PARA A NUTRIÇÃO COMUNITÁRIA
Cávado com... sabor: uma intervenção comunitária no território do Cávado
Marta Amaral Pinheiro, ATAHCA
Partilha o feijão: a ciência cidadã na promoção da alimentação sustentável
Carolina Ribeiro, Centro Social de Bairro
Programa “5 ao Dia”
Rita Araújo Pereira, CM Braga
17h30-18h00
Sarai Machado, ICVS - UMinho
MODERADORA: Sandra Lourenço, ULS Braga
CONFERÊNCIA | ESTADO NUTRICIONAL DE IODO, DA AVALIAÇÃO À INTERVENÇÃO: A SITUAÇÃO EM PORTUGAL
MODERADORA: Sandra Lourenço, ULS Braga
08h30-09h30
Diana Duarte, Serviço de Endcrinologia, ULS Braga
Rui Jorge Dias, Hospital Lusíadas Braga
MODERADORA: Mafalda Noronha, ULS Braga
TERTÚLIA | CONTAGEM DE HIDRATOS DE CARBONO NA DIABETES: UM MÉTODO IGUAL PARA TODOS?
Rui Jorge Dias, Hospital Lusíadas Braga
MODERADORA: Mafalda Noronha, ULS Braga
09h30-10h00
SIMPÓSIO SATÉLITE [VITAFOR] | CÉREBRO E O AUMENTO DA PERFORMANCE COGNITIVA
Daniela Seabra, Clínica Daniela Seabra
MODERADORA: Camila Pia Delgado da Silva, Vitafor
10h30-11h30
MESA REDONDA | TEMPO DE EXPLORAR A INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL NA NUTRIÇÃO: PERSONALIZAÇÃO E PRECISÃO?
MODERADORA: Ana Maria Gomes, ESB-UCP
Como a Inteligência Artificial está a moldar os cuidados de saúde e nutrição
Pedro Rodrigues, ESB-UCP
Reimaginando a indústria alimentar com inteligência artificial
Ricardo Pereira, Omnium AI, Centro de Engenharia Biológica Universidade do Minho
11h30-12h00
Sofia Dinis, Sumol+Compal
MODERADORA: Elisabete Galiano, Sumol+Compal
SIMPÓSIO SATÉLITE [SUMOL+COMPAL] | COMPAL DA HORTA: A TRANSFORMAÇÃO DE MÃOS DADAS COM A INOVAÇÃO
MODERADORA: Elisabete Galiano, Sumol+Compal
12h00-12h30
Luís Patrício, FC Porto
MODERADORA: Ângela Henriques, União Desportiva Oliveirense | Pro Football Academy | Epic Sports
CONFERÊNCIA | NUTRIÇÃO NO DESPORTO: A IMPORTÂNCIA DO CONTEXTO
MODERADORA: Ângela Henriques, União Desportiva Oliveirense | Pro Football Academy | Epic Sports
14h00-15h00
TERTÚLIA | COMBATE À DESINFORMAÇÃO EM SAÚDE: DESAFIOS LEGISLATIVOS E COMUNICACIONAIS
MODERADOR: Hugo de Sousa Lopes, ULS Médio Ave
Ana Gabriela Cabilhas, Deputada Assembleia da República
Felisbela Lopes, Instituto de Ciências Sociais-U Minho
Bruno Gonçalves, Eurodeputado (a confirmar)
15h00-15h30
Susana Pasadas, Pingo Doce
SIMPÓSIO SATÉLITE [PINGO DOCE] | PRODUTOS PINGO DOCE À LUPA
MODERADORA: Raquel Torres Abrantes, APN/GS1 Portugal
15h30 - 16h00
CONFERÊNCIA | ROLE OF SLEEP IN HUMAN METABOLISM AND NUTRITION
Tinh-Hai Collet, Geneva University Hospitals
MODERADOR: Alejandro Santos, FCNAUP
16h45-17h45
Raquel Oliveira, ULS Braga
Inês Barreiros Mota, NMS
Fábio Cardoso, ULS São João
MODERADOR: Nuno Borges, FCNAUP/APN
QUESTÕES À QUEIMA ROUPA | ALIMENTAÇÃO E INTESTINO
Inês Barreiros Mota, NMS
Fábio Cardoso, ULS São João
MODERADOR: Nuno Borges, FCNAUP/APN
08h30-09h30
MESA REDONDA | O PAPEL DA CO-CRIAÇÃO NO DESENHO DAS INTERVENÇÕES – O EXEMPLO DOS JOVENS
MODERADORA: Ana Rito, INSA
Intervenções de co-criação lideradas por jovens – projeto CONNECTION
Beatriz Teixeira, ISPUP
Promoção da saúde - jovens como influenciadores do futuro
Leonor Quelhas Pinto, DGS
09h30-10h00
Dina Fernandes, Grupo Lusiaves | Carlos Caldeira, Grupo Lusiaves
MODERADOR: Bruno Pereira, Grupo Lusiaves
SIMPÓSIO SATÉLITE [GRUPO LUSIAVES] | FRANGO - A PROTEÍNA QUE ALIMENTA O FUTURO
MODERADOR: Bruno Pereira, Grupo Lusiaves
10h30-11h30
MESA REDONDA | LITERACIA ALIMENTAR COMO FERRAMENTA DE PROMOÇÃO DE SAÚDE
MODERADORA: Carla Lopes, ISPUP/FMUP
Escola Missão Continente: projeto de literacia alimentar – resultados preliminares
Helena Real, APN
Promoção da saúde em crianças e famílias de escolas primárias em condições de vulnerabilidade social
Rafaela Rosário, ESSE/UMinho
11h30-12h00
Mayumi Delgado, Modelo Continente | Sofia Catrau, Modelo Continente
SIMPÓSIO SATÉLITE [CONTINENTE] | INOVAÇÃO SUSTENTÁVEL NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO: ESTRATÉGIAS PARA UM FUTURO RESPONSÁVEL
12h00-12h30
Maria Roriz, FCNAUP/Hospital CUF Porto
MODERADORA: Alexandra Bento, INSA
CONFERÊNCIA | VALOR NUTRITIVO VS. CUSTO: ESTRATÉGIAS DE OTIMIZAÇÃO DO VALOR NUTRICIONAL PARA BAIXO RENDIMENTO
MODERADORA: Alexandra Bento, INSA
14h00-15h00
MODERADORA: Manuela Cardoso, Maternidade Dr. Alfredo da Costa, ULS São José
Os desafios metabólicos da maternidade tardia - a fertilidade
João Oliveira Torres, Hospital de Curry Cabral, ULS São José
O poder da nutrição na preparação para a gravidez tardia
Juliana Morais, RISE-Health/CINTESIS, Departamento de Cirurgia e Fisiologia/FMUP; Departamento de Ciências Funcionais/ESS-IPP
MESA REDONDA | O TEMPO DE SER MÃE
Os desafios metabólicos da maternidade tardia - a fertilidade
João Oliveira Torres, Hospital de Curry Cabral, ULS São José
O poder da nutrição na preparação para a gravidez tardia
Juliana Morais, RISE-Health/CINTESIS, Departamento de Cirurgia e Fisiologia/FMUP; Departamento de Ciências Funcionais/ESS-IPP
15h00-15h30
SIMPÓSIO SATÉLITE [NUTRIUM] | PROJETO NUTRIUM CARE - NUTRIÇÃO REAL AO ALCANCE DE TODOS
Manuela Abreu, Nutrium | Filipa Rodrigues, Nutrium
15h30 - 16h00
Patrícia Antunes, FCNAUP, UCIBIO/i4HB-Porto
MODERADORA: Filipa Melo Vasconcelos, ASAE
CONFERÊNCIA | PERIGOS MICROBIOLÓGICOS EMERGENTES: DESAFIOS PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR
MODERADORA: Filipa Melo Vasconcelos, ASAE
Siglas / Abreviations
ANSMP: Associação Nacional dos Médicos de Saúde Pública
APN: Associação Portuguesa de Nutrição
ASAE: Autoridade de Segurança Alimentar e Económica
ATAHCA: Associação de Desenvolvimento das Terras Altas do Homem, Cávado e Ave
CESPU: Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário
CHRC: Comprehensive Health Research Centre
CM: Câmara Municipal
CP: Clube de Portugal
DGS: Direção-Geral da Saúde
ESB-UCP: Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa
ESSE/UMinho: Escola Superior de Enfermagem da Universidade do Minho
ESS-IPP: Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico do Porto
FC: Futebol Clube
FCNAUP: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
FEFD-ULusófona: Faculdade de Educação Física e Desporto da Universidade Lusófona
FMUP: Faculdade de Medicina da Universidade do Porto
ICS: Instituto de Ciências Sociais INSA: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge
ICVS: Instituto de Investigação em Ciências da Vida e Saúde
ISPUP: Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto
NMS: NOVA Medical School
NMS|FCM: Faculdade de Ciências Médicas da Universidade NOVA de Lisboa
PNPAS-DGS: Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde
RISE/CINTESIS: Rede de Investigação em Saúde do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde
RISE-Health/CINTESIS: Rede de Investigação em Saúde do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde
ULS: Unidade Local de Saúde
UMinho: Universidade do Minho
APN: Associação Portuguesa de Nutrição
ASAE: Autoridade de Segurança Alimentar e Económica
ATAHCA: Associação de Desenvolvimento das Terras Altas do Homem, Cávado e Ave
CESPU: Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário
CHRC: Comprehensive Health Research Centre
CM: Câmara Municipal
CP: Clube de Portugal
DGS: Direção-Geral da Saúde
ESB-UCP: Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa
ESSE/UMinho: Escola Superior de Enfermagem da Universidade do Minho
ESS-IPP: Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico do Porto
FC: Futebol Clube
FCNAUP: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
FEFD-ULusófona: Faculdade de Educação Física e Desporto da Universidade Lusófona
FMUP: Faculdade de Medicina da Universidade do Porto
ICS: Instituto de Ciências Sociais INSA: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge
ICVS: Instituto de Investigação em Ciências da Vida e Saúde
ISPUP: Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto
NMS: NOVA Medical School
NMS|FCM: Faculdade de Ciências Médicas da Universidade NOVA de Lisboa
PNPAS-DGS: Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde
RISE/CINTESIS: Rede de Investigação em Saúde do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde
RISE-Health/CINTESIS: Rede de Investigação em Saúde do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde
ULS: Unidade Local de Saúde
UMinho: Universidade do Minho